Assinatura
Selecionamos três vinhos especiais para compor esta assinatura. Neste mês trouxemos um Chileno um Frances e um Italiano Maycas Del Limari um Chileno 100% Syrah do Vale del Limarí uma região ainda pouco explorada no Chile, cujo potencial a vinícola soube reconhecer, produzindo vinhos memoráveis, como você pode conferir nesse exemplar. Calvet se tornou referência mundial dos vinhos franceses. Com a preocupação de divulgar os vinhos franceses pelo mundo, Calvet faz parte do grupo Les Grands Chais de France (maior exportador de vinho francês) e está presente em mais de 110 países no mundo reconhecida por sua qualidade e sua autenticidade. O vinho branco italiano Paiara é fácil de beber e cabe bem a qualquer momento descompromissado. Feito a partir de Bombino Bianco e Chardonnay, sirva-o bem gelado.
| Carpe Diem Sauvignon Blanc | Alto Lima Vinho Verde Rosé |
| UVA: Branco Sauvignon Blanc (100.%) | |
| Chile Valle Central | |
| Teor Alcoólico 13,2% | |
| Amadurecimento Em tanques de aço inox. | |
| Safra 2016 | |
| Visual Amarelo-palha | |
| Olfativo Maracujá, frutas cítricas, ervas, vegetal | |
| Gustativo Leve, fresco, cítrico, jovem, fácil de beber | Vinho com sabor macio, refrescante, harmonioso e jovem. Com ligeiro borbulhar na língua. |
| Temperatura de serviço 8 °C | |
| Harmonização: Espetinho de camarão, bolinho de bacalhau, espaguete com legumes, tomates recheados, iscas de peixe empanadas, quiche de alho-poró. |
Proveniente de vinhedos com baixa produtividade, este Albariño da Garzón é o ícone dos vinhos brancos uruguaios. No aroma se destacam notas florais de jasmim, frutas cítricas como grapefruit e frutas brancas, como pêssegos. Em boca é fresco, longo, sutil e mineral, apresenta acidez bem integrada à sua estrutura ampla e persistente