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Castelo de Pias

PienoSud 

Rosso Siciliane 

Dentre os inúmeros produtores situados em Portugal com o objetivo de produzir vinhos de alta qualidade, há a Cooperativa Agrícola de Granja. Com hectares destinados ao cultivo das castas típicas do país, a produtora impressiona com rótulos de grande potencial, que acompanham grandes ocasiões e momentos cotidianos. Desde 1951, a vinícola prioriza a excelência e o cuidado em todo o processo de elaboração, refletindo sua tradição e excelência em cada um de seus rótulos.

Situada na sub região Granja-Amareleja, no Alentejo, onde convivem muitas vinhas plantadas em pé-franco, ou seja, não enxertadas (uma raridade!), a Cooperativa Agrícola de Granja foi fundada em 1952, oferecendo instalações e equipamento para seus associados processarem diversos tipos de culturas. Em 1965, expandiu as atividades com infraestrutura de vinificação das uvas para a produção de vinhos. A adega foi completamente modernizada e dispõe, atualmente, de grandes cubas de inox com sistema de pisagem automatizado e controle rigoroso de temperatura. Também conta com barricas de carvalho para o estágio dos vinhos de alta gama. A Cooperativa Agrícola de Granja, também conhecida como Amareleja Vinhos, ocupa a margem esquerda do Guadiana e faz fronteira com grande parte do emblemático lago de Alqueva. É uma das paisagens alentejanas mais preservadas e autênticas que se pode encontrar.

Pieno Sud

Para conhecer melhor os vinhos produzidos na Sicília, precisamos retornar ao século VIII AC, conhecendo as origens do vinho nessa ilha italiana. Os colonos gregos foram os primeiros a se instalar em sua costa, trazendo suas vinhas e, junto com outras espécies nativas, as vinhas acabaram criando condições próprias para a fabricação do vinho. Durante toda a história, a ilha da Sicília foi um verdadeiro caldeirão de culturas, sendo habitada por fenícios, gregos, cartagineses, vândalos, árabes normandos e espanhóis, cada um deixando sua marca nos monumentos, na cultura, na história e também na produção do vinho. No último século, no entanto, o vinho siciliano foi eclipsado pela supremacia de outros vinhos italianos, das regiões centrais e do norte, mas isso começou a mudar com a fundação da Pieno Sud, por três enólogos que resolveram reverter a situação e mostrar que o vinho produzido na Sicília ainda é um dos melhores do mundo.

A Sicília é hoje uma das grandes produtoras da vitivinicultura italiana, possuindo clima e solo excepcionais para o cultivo da videira. Algumas de suas videiras são tão antigas que julga-se serem originárias da ilha, produzindo vinhos de excelente sabor e aroma, como o Pieno Sud Rosso, produzido com uvas que crescem sob ótima exposição solar, produzindo a frutose necessária para a elaboração do produto final. Suculento e harmonioso, o Pieno Sud Rosso é um vinho equilibrado, deixando um sabor de mistura de frutas vermelhas maduras, com leves notas picantes na boca de quem o saboreia.

Pieno Sud Rosso tem sua produção feita a partir de uvas selecionadas, fermentadas em tanques de aço inoxidável e com rigoroso controle de temperatura. O processo de vinificação, depois de colhidas as uvas, é o mais criterioso, visando exatamente atender um público exigente, seja dos Estados Unidos, do Brasil ou de outros países europeus, já que trata-se de um vinho feito especialmente para exportação.

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Tipo de uva:  Afrocheiro, Trincadeira e Aragones

País: Portugal

Região:  Alentejo

Ano da safra do produto: 2016

Graduação alcoólica:13 %

Temperatura ideal de consumo: 16°C

Harmonização:

Carnes vermelhas, aves, massas com molho de tomate, pizzas, hambúrguer, petiscos, charcutaria e queijos curados.

Aromas:

Este alentejano leva ao nariz um buquê vibrante de frutas vermelhas, ao lado de notas florais sutis.

Em boca, taninos firmes e acidez pungente confirmam sua elegância e estrutura.

Características visuais:

De visual vermelho-rubi profundo.

Vinificação: Vinificação das uvas em grandes cubas de aço inoxidável com controle de temperatura. O vinho não tem contato com barrica de carvalho, permanecendo em estágio nas cubas de inox até estar pronto para o corte final e engarrafamento.

Tipo de uva: 75% Nero d’Avola e 25% Frappato

País: Itália

Região: Sicília

Ano da safra do produto: 2018

Potencial de guarda: Vinho para beber jovem

Graduação alcoólica: 12,5%

Temperatura ideal de consumo: 12°C

Harmonização:

carnes vermelhas e massas, sendo também ideal para acompanhamento de aperitivos e frios, o que não dispensa a mistura de noites de queijo

Características olfativas:

Mistura de frutas vermelhas maduras

Amadurecimento:

Envelhece em tanques de inox

Características visuais:

 Cor Rubi

Características gustativas:

Um vinho suculento e bem equilibrado que captura o sol da Sicília, com uma mistura de frutas vermelhas maduras e características picante.