Assinatura 1 Atraente
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Esta assinatura foi criada para quem quer começar a tomar vinhos. Escolhemos vinhos fáceis de beber mas com bom corpo e boa estrutura, para despertar o paladar iniciante sem gastar muito.
Nesta edição escolhemos um Português da região da Península de Setúbal, um vinho jovem com sabores e aromas frescos para brindar o verão.
A região de Castilla-La Mancha é a maior área vitivinícola do mundo, sendo também chamada de ‘’adega da Europa’’ pela antiga tradição em produção de vinhos e grande variedade de uvas, principalmente autóctones, mas também com ótima adaptação das castas internacionais. Este blend bem diferente coloca juntas 3 castas.
Vina VastaVinho de Castilha |
RosárioCasa Ermelinda Freitas |
| A Bodega Navarro Lopes está no top 10 das vinícolas da Espanha, posição alcançada depois de 12 anos de experiência dentro do setor do vinho.
Selecionamos um interessantíssimo tinto para paladares mais modernos, mas sem abandonar de qualquer forma a tradição: o vinho junta a tipicidade e a riqueza da terra espanhola, misturada a um perfil que segue os ditames internacionais. |
A empresa, iniciada em 1920 por Deonilde Freitas, continuada por Germana Freitas e mais tarde por Ermelinda Freitas, sempre dedicou especial atenção ao vinho. Pelo desaparecimento precoce do seu marido, Manuel João de Freitas, Ermelinda deu continuidade à empresa com colaboração da sua filha única, Leonor, que embora com formação fora da área vitivinícola, tomou a liderança da empresa reforçando assim a presença feminina na sua gestão.
Desde a primeira geração que esta casa aposta na qualidade das vinhas e dos vinhos, que inicialmente eram produzidos e vendidos a granel sem marca própria. Foi com a atual gestão que se deu a grande mudança de se criar marcas próprias. Assim, em 1997, iniciou-se um novo ciclo com o “Terras do Pó” tinto, primeiro vinho produzido e engarrafado da Casa Ermelinda Freitas. .
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| Tipo de vinho: Tinto
Tipo de uva: Tempranillo, Merlot e Syrah País: Espanha Região: Terra de Castilha Ano da safra do produto: 2016 Graduação alcoólica: 12,5 % Temperatura ideal de consumo: 14°C a 16°C Harmonização: Saladas, queijos, frango, carnes, massas, frios Aromas: Vina Vasta oferece frutas vermelhas frescas no nariz com notas de morango e framboesa presente. É leve e suave sobre o palato com notas de pimenta preta. Os taninos deliciosamente suaves são compensadas por uma boa acidez fresca.” Características visuais: Vermelho intenso. Maturação: Cubas de inox, para manter o frescor da fruta Frutado: Médio Tanino: Leve |
Tipo de vinho: Branco
Tipo de uva: 85% Fernão Pires, 15% Arinto País: Portugal Região: Vinha situada em Fernando Pó, zona privilegiada do concelho de Palmela. Península de Setúbal. Ano da safra do produto: 2017 Potencial de guarda: Vinho para beber jovem Graduação alcoólica: 12,5% Temperatura ideal de consumo: 12°C Harmonização: Peixes, saladas, marisco Características olfativas: Frutado, a lembrar citrinos e frutos tropicaisAmadurecimento: Ligeira fermentação em cubas-lagares de inox com temperatura controlada a 16-18 ºC.Características visuais: Vinho de cor amarelo esverdeadoCaracterísticas gustativas: Boa acidez que lhe dá frescura. Final de boca a lembrar o fruto, fresco e agradável.
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"Nariz extremamente frutado e delicado, com notas de frutos silvestres. Taninos reativos, que conferem um final de boca longo e agradável. Como aperitivo, ensopados, risoto e comida mediterrânea temperada com ervas mediterrâneas (tomilho, alecrim) em geral, morcela e empanadas.
93 Pts James Suckling
| Carpe Diem Sauvignon Blanc | Alto Lima Vinho Verde Rosé |
| UVA: Branco Sauvignon Blanc (100.%) | |
| Chile Valle Central | |
| Teor Alcoólico 13,2% | |
| Amadurecimento Em tanques de aço inox. | |
| Safra 2016 | |
| Visual Amarelo-palha | |
| Olfativo Maracujá, frutas cítricas, ervas, vegetal | |
| Gustativo Leve, fresco, cítrico, jovem, fácil de beber | Vinho com sabor macio, refrescante, harmonioso e jovem. Com ligeiro borbulhar na língua. |
| Temperatura de serviço 8 °C | |
| Harmonização: Espetinho de camarão, bolinho de bacalhau, espaguete com legumes, tomates recheados, iscas de peixe empanadas, quiche de alho-poró. |
A colheita é realizada manualmente, com as uvas completamente maduras. Passa por fermentação malolática em tanques de inox. Harmonização:
Massas com molho intenso, massas leves.
A Merlot cultivada fora da Europa amadurece rápido e poder ser colhida bem cedo, antes das chuvas e outros problemas que possam prejudicá-la. Essa diferença lhe dá características diferenciadas como um aroma mais intenso e perfumado, o sabor e aroma de cerejas ou ameixas mais maduras, os taninos são macios e a acidez é menor.
Assinatura
Selecionamos três vinhos especiais para compor esta assinatura. Neste mês trouxemos um Chileno um Frances e um Italiano Maycas Del Limari um Chileno 100% Syrah do Vale del Limarí uma região ainda pouco explorada no Chile, cujo potencial a vinícola soube reconhecer, produzindo vinhos memoráveis, como você pode conferir nesse exemplar. Calvet se tornou referência mundial dos vinhos franceses. Com a preocupação de divulgar os vinhos franceses pelo mundo, Calvet faz parte do grupo Les Grands Chais de France (maior exportador de vinho francês) e está presente em mais de 110 países no mundo reconhecida por sua qualidade e sua autenticidade. O vinho branco italiano Paiara é fácil de beber e cabe bem a qualquer momento descompromissado. Feito a partir de Bombino Bianco e Chardonnay, sirva-o bem gelado.
Mercearia
Usado para abrir garrafas de espumantes, uma tradição francesa que iniciou no seculo XVIII, quando Napoleão e seus soldados comemoravam suas vitórias abrindo garrafas com um único golpe.
Grand Napa Vineyards está localizado no coração de Rutherford, perto do sopé do Monte São João na cordilheira de Mayacamas. Em 1838, quando a Califórnia ainda fazia parte do México, 11.814 acres do Rancho Caymus foram concedidos ao explorador George Yount pelo general Mariano G. Vallejo. Um alojamento de vaqueiro construído em 1888 ainda está aqui, e a Yount nas proximidades plantou as primeiras videiras de Napa.
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