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Para você que busca vinhos muito especiais. São tesouros para sua adega. Muitas vezes são vinhos com pequena produção e poucas garrafas para o Brasil.
Vinhos pensados para você que quer desafiar-se degustando vinhos únicos em personalidade e qualidade. Que podem ser degustados hoje, mas que também são capazes de evoluir em sua adega!
Vale uma atenção especial a esse vinho brasileiro que já levou medalha de ouro na França.
O Miolo Merlot Terroir representa a máxima expressão da uva Merlot com assinatura Miolo. A Merlot é uva adaptada ao bioma Mata Atlântica e é a casta tinta emblemática do Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves/RS. O resultado de tudo isto pode ser constatado através da apreciação deste vinho, elaborado com as melhores uvas dos vários vinhedos de Merlot da família Miolo, no Vale dos Vinhedos.
Quercus Cabernet/Merlot 2017 |
Paul Jaboulet Aîné, Rhône, França 2016 |
Haras de Pirque Reserva de Propriedad 2016
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| Vermelho rubi clássico com um tom púrpura claro. Aromas varietais típicos, lembrando groselha preta, pimenta verde, cedro e hortelã. Paladar fresco mas extremamente agradável, suave e fácil de beber com uma tanicidade interessante. Um vinho com um final de boca notavelmente agradável.
HARMONIZAÇÃO: Entradas: Salmão Defumado / Sopas e Caldos
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Blend de Grenache e Syrah, sem passagem por madeira. Pura fruta negra e vermelha suculenta e fluida, com as notas especiadas, florais e terrosas aportando complexidade nos aromas e nos sabores. Macio e redondo, tem taninos de ótima textura, gostosa acidez e final agradável, com toques de amoras e de ervas. Perigosamente fácil de beber, difícil vai ser ficar na primeira taça. Álcool 14%.
Um dos melhores e mais consagrados Côtes du Rhône, produzido pela reputada Paul Jaboulet Aîné, que se encontra na melhor fase dos últimos tempos. Rico, intenso e saboroso, é o “Best Value” entre todos de sua região, segundo o crítico Frank Prial, do New York Times, e uma das melhores relações qualidade/preço do mundo, segundo a Wine Spectator. Belo achado! Impossível não gostar! Vinificação: Produzido com uvas das cepas Grenache, Cinsault e Syrah. A fermentação acontece em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. O vinho matura em tanques de aço inoxidável. Harmonização: Acompanha carnes vermelhas grelhadas ou cozidas, carnes de caça e queijos envelhecidos. Sobre a vinícola: Domaines Paul Jaboulet Aîné rivaliza com M. Chapoutier pelo posto de melhor produtor do Rhône. A vinícola foi fundada no século XIX, em 1834, por Antoine Jaboulet, prosperando apenas anos mais tarde na mão dos seus dois filhos, Henri e Paul, que lhe atribuíram o nome de “Paul Jaboulet Aîné”. Foi apenas na gestão de Louis e Jean, outra geração da família Jaboulet, em 1961, que o vinho Hermitage La Chapelle foi produzido, aclamado como um dos melhores vinhos já produzidos. Um dos principais vinhedos dos Domaines Paul Jaboulet Aîné é Hermitage, que apresenta 22 hectares de área cultivada e é responsável pela produção dos melhores vinhos da casa. Em seguida, encontram-se os vinhedos Méal, Maisons Blanches, Bessards, Diognieres, La Croix e Rocoules. Em 2005, a vinícola foi adquirida por um investidor franco-suíço, e a produção de vinhos passou às mãos de Caroline Frey e do consultor Denis Dudorbieu, que investiram em novas adegas e vinícolas nas regiões de Côte-Rôtie e Châteauneuf-du-Pape, aumentando ainda mais a notoriedade dos Domaines Paul Jaboulet Aîné perante o mundo do vinho. |
Origem: Chile
Produtor: Haras de Pirque – Antinori
Uvas: 65%Carmenére 25%Cabernet Sauvignon 10%Cabernet Franc
Este terroir apresenta clima frio e fresco com temperaturas médias durante o período de amadurecimento, oferecendo taninos suaves e elegantes, com um bom equilíbrio entre a acidez e o potencial grau de álcool. As parcelas de vinhas individuais foram fermentadas separadamente e bombeadas regularmente para extração suave e elegante de tanino. Depois da prensa das peles o vinhos passa por um estágio em barril de carvalho para sofrer fermentação malolática. Após o envelhecimento em barris franceses, o vinho é misturado e engarrafado.
Notas de Degustação: Cor vermelho rubi escura. No nariz apresenta notas de tabaco e frutas vermelhas como framboesa ecerejas maduras. Depois de um momento, os aromas de Maipo Andes enchem o copo com notas de hortelãe ervas dando uma boa sensação fresca. Na boca é macio e equilibrado com um acabamento persistente e suculento.
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Seleção feita para quem já esta acostumado a beber vinhos e quer surpreender seu paladar com as escolhas de nossa equipe. Prometemos surpresas incríveis. Neste mês trouxemos um Espanhol um Francês e um Português.
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Esta assinatura foi criada para quem quer começar a tomar vinhos. Escolhemos vinhos fáceis de beber mas com bom corpo e boa estrutura, para despertar o paladar iniciante sem gastar muito. Nesta edição escolhemos um Português. O vinho português Castelo de Pias é um autêntico representante da região do Alentejo Sem passagem por barrica, é jovem, frutado e fresco, combinando com várias ocasiões. No nariz, notam-se frutas vermelhas entremeadas por notas florais. Muito saboroso, é macio e fácil de gostar. Bela descoberta entre os vinhos de Portugal. O PienoSud Rosso, por sua vez, é originário da Sicília, junto ao Mar Mediterrâneo, local em que tudo evoca a história antiga, com paisagens belíssimas e vinhos de primeira qualidade.
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